时间:2013-09-10
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作者:28健康知识网
萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等。萝卜肉质脆嫩多汁,许多地方将其制成各式各样的名菜畅销国内外,比如天津的沙窝萝卜、河南杞县的酱红萝卜,都享誉海内外。萝卜除了是蔬菜中的佳品,还是中医眼中的良药,它具有消食化积、下气定喘、化痰、利大便等功效,无怪乎民间流传“冬食萝卜夏吃姜,一年四季保安康”之说。
六大食疗功效
古时候有“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思是说萝卜上市就不需要医生了。当然这有点夸张,但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸,以及钙、磷、铁等丰富的营养物质,确实具有许多药用保健功效。
消食化积 “家财万贯,不如萝卜就饭”,萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。
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