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枸杞银耳粥 养肝血明目

 

  主题:枸杞银耳粥

  食材:枸杞一把,银耳过量,粳米两把,清水、冰糖过量28健康知识网

  做法:

  1、将枸杞、银耳用清水浸泡,银耳泡开后去掉根蒂,撕成小片备用;

  2、将粳米荡涤后,将粳米、枸杞、银耳加上过量清水放入锅中,开大火煮开,煮开后转小火熬煮20-30分钟,熬煮过程中用勺子恰当搅拌,以防粘锅;

  3、熬好后根据口味参加恰当冰糖并搅拌,紧缺混合后即可关火盛出食用。

  营养提醒:

  一、枸杞又是“明眼子”,可治肝血短少肾阴亏虚

  枸杞别称泛滥,既可作为食材,又可入药,其味甘,性平,入肝、肾、肺经,可能养肝、滋肾、润肺,历代医家医治肝血短少、肾阴亏虚惹起的视物昏花和夜盲症,时时使用枸杞子。驰名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。官方也习用枸杞子医治慢性眼病,枸杞蒸蛋就是烦琐有效的食疗方。