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烹调鸡蛋的常见错误

烹调鸡蛋的常见错误

鸡蛋是很多家常菜中的主角,然而,并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日,美国美食网站每日一餐载文,总结出烹调鸡蛋的常见错误,可供大家参考。 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择...

为何不要过分敌视盐

为何不要过分敌视盐

盐分是高血压、脑中风的元凶,心脏病人应该控制盐分的摄入,糖尿病人应该减盐,等等。这些恶盐警告的提倡已经由来已久。 20世纪50年代,来到日本的美国人达尔博士在鹿儿岛和青...

面粉加工与营养流失

面粉加工与营养流失

包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。包子也有很多种吃法,烤包子,蒸包子等等。 在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他...

五招巧除煎炸食物的致癌物

五招巧除煎炸食物的致癌物

苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物,曾有实验证明,将它涂在兔子耳朵上,第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见,研究显示,熏烤煎炸等烹调方式都...

炒饭怎么做好吃

炒饭怎么做好吃

烹饪高手在民间,大学食堂的菜品开发与时俱进,紧跟时尚潮流,近日,复旦推辣条炒饭,一份只要6元,还能配六毛一个的茶叶蛋。炒饭把菜和米饭融合到了一起,味道多样,做法简单...

如何用高压锅炖排骨

如何用高压锅炖排骨

高压锅炖排骨要多久?由于人们生活节奏加快,高压锅便随其自然成为了厨房必备大武器。很多人都知道,高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好,营养却不被破坏,即省火又省电呢...

肝癌患者能不能吃蛋白粉

肝癌患者能不能吃蛋白粉

对于肝癌患者能不能吃蛋白粉这个问题,小编也是从开始的乐观心态转变为谨慎心态,对于肝癌患者能不能吃蛋白粉,各方观点不一,意见差异化很大,下面我们来一起看看各方的观点...

食醋是最佳调味品

食醋是最佳调味品

夏季要吃些什么东西可以对自己的身体带来益处呢?炎热的夏天,人们在注意防晒、防暑的同时一定还得注意夏季饮食,夏季饮食注意事项有很多,专家说苦瓜、鸭肉、食醋分别是各自...

如何鉴别“瘦肉精”猪肉?

如何鉴别“瘦肉精”猪肉?

中国人爱吃猪肉,简直是无肉不欢。可是现在市面上的很多猪肉都看着颜色鲜艳的猪肉,如果是掺杂了瘦肉精的猪肉,多少人放心买呢? 何为瘦肉精? 瘦肉精是一类动物用药,有数种药物...

膳食的问题导致慢性病

膳食的问题导致慢性病

要保持身体健康,需要把握好的一个关键因素,就是掌握好摄入与消耗的平衡。加强体育锻炼,增加肌肉活动和体能消耗固然是保健的一个非常重要因素,然而不科学进食,也不可能保...

食用动物肝脏的的五大原则

食用动物肝脏的的五大原则

动物肝脏中含有丰富的蛋白质,每百克猪肝含蛋白质21.3克,是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的维生素A之王。人们常吃的动物肝脏,其维生素A含量从高到低依次为:羊肝、牛肝、鸡...

喝茶的好坏分析

喝茶的好坏分析

喝茶的好处和坏处 开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶排行第七,可见对饮食与健康也是重要的。 现已知茶叶中含有350多种化学物质,喝茶的好处是可补充人体必需的一些微量元素,对人...

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