早晨喝豆浆，睡前喝牛奶(9)

　　不过，牛奶也并非像一些商家宣传的那样是“完美食品”。对于大多数的人来说，每天喝适量的牛奶，是一种很好的饮食习惯，而对于高血脂、高胆固醇患者来说，也许是雪上加霜。此外，牛奶本身是一种过敏原，有人喝了会产生腹胀、呕吐等症状。牛奶含有大量的乳糖，有些亚洲人，由于体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，所以会出现“乳糖不耐受”，会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　在满足人体蛋白质需求方面，豆浆基本上与牛奶一样高效。豆浆的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这有利于人的心血管健康。豆浆还含有矿物质和维生素、膳食纤维，不过与牛奶不尽相同。