胃癌病人吃什么好

　　胃癌病人吃什么好？我国是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，发病率和死亡率均是世界平均水平两倍多。由于胃癌在我国极为常见，危害性大，有关研究认为其发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关，所以，了解有关胃癌的基本知识，改掉不良的饮食习惯，坚持正确的饮食调理，对胃癌防治具有十分重要的意义。

　　1.多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食。加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。

　　维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。

　　2.食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸、熏制、腌制食物。

　　高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩，如果反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就容易引发癌变。亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素，要避免食用。

　　3.选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽。

　　我们的牙齿是切割工具，就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有长牙齿，所以，如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。

　　4.患有胃癌的患者，在康复期的饮食中，尽量让食物的种类越多越好。胃癌患者在饮食上，要多加注意主副食，如在主食上要精、糙兼顾，加些米面、糙米、杂粮为好，而在副食中动物蛋白质与植物蛋白质等量，蛋白质与蔬菜、水果的比例应为1：5，少吃肉，多吃鱼和豆类。