四种简单的 以紫薯为主的健康食谱

　　说了这么多关于紫薯的营养价值，下面再来给大家介绍四种简单的以紫薯为主的健康食谱，为您带来营养的同时，也可以丰富大家的餐桌。

　　◎紫薯银耳汤

　　材料：银耳、紫薯、冰糖等。

　　做法：先将银耳洗好用清水浸泡半小时，期间将紫薯洗净去皮切丁。银耳浸泡好后，加清水小火炖煮一个小时，然后将紫薯丁、冰糖加入其中（依个人喜好也可加入梨片等水果），用小火再煮半个小时至一个小时，直至汤汁呈现粘稠状即可。

　　功效：防癌、抗衰老、滋阴润肺、补血等。

　　◎紫薯饼

　　材料：紫薯、蜂蜜等。

　　做法：先将紫薯洗净放入蒸锅，用大火蒸煮20分钟左右直至紫薯熟透；然后去皮、切块，放入大的容器中用汤匙压碎成泥状；将适量紫薯泥放入月饼模具中（如果没有合适的模具，也可以将紫薯泥揉成圆形或小饼造型），压成型后淋上蜂蜜即可。依个人爱好还可以撒上一些花生、腰果等坚果的碎粒提香。

　　功效：防癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等。

　　◎紫薯桂花粥

　　材料：紫薯、大米、紫米、红枣、桂花糖等。