节日狂欢 对症补充维生素(3)

　　那么，维生素B2对哪些人特殊有利处呢？关于想要减肥的人来说，它有助于将脂肪焚烧成热量。糖尿病患者因胰岛素的分泌短少，使得糖分无奈代谢成为热量的根源，所以这时B2也派上用场，可辅佐将醣类分解与代谢，成为有用的动力。关于运启动或是适度操劳者，由于它可以疾速将醣类、脂肪、蛋白质代谢成为能量，可以提高肌肉耐力、加强体力。

　　哪些食物中含有维生素B2呢？动物的肝脏、蛋、牛奶、全副的绿色蔬菜、小麦胚等含量较多。

　　维生素B2由于是属于水溶性的，易溶于水，也怕光。所以，虽然我们每天都会吃绿色蔬菜、喝牛奶，但真正吃出来的B2能够还是不太够，这是由于，当蔬菜在市场时通过阳光的曝晒或是超市的灯泡照射，都轻易使维生素B2损失，再加上蔬菜买回来后的荡涤与浸泡，则更使得维生素B2所剩无几。另外，抽烟、喝酒、适度的甜食、适量的咖啡因也会消耗体内的维生素B2。