时间:2013-08-22
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作者:28健康知识网
从营养学的角度来看,这些黑色食品所富含的营养元素,大多与冬季的季节特点相对应。以黑芝麻为例,其脂肪含量高达61.7%,因此芝麻又被称作“脂麻”。虽然芝麻的脂肪含量这么高,但总热量却很低,这是因为芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸。人们在冬季会偏爱含有大量饱和脂肪的肉类,这时再摄入富含不饱和脂肪酸的芝麻,自然有益于饮食均衡。
除了脂肪,芝麻中还富含一种脂溶性的维生素——维生素E,被称为“维生素E宝库”。维生素E易被皮肤吸收,能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀,改善皮肤弹性。因此在皮肤容易干燥的冬季,多吃些芝麻还可以起到润燥护肤的效果。
黑色食品吃法有讲究
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