时间:2013-05-26
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作者:28健康知识网
至于生姜入菜,一般毋庸去皮,洗净即可,特别在严寒的夏季,烹调羊肉、火锅等热性菜肴时,最好放不去皮的生姜,只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者,才去掉生姜皮。
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