营养专家解释百合的药食两用功能(4)

　　百合多糖

　　百合多糖含量可达6%，存在多种药理作用：①抗肿瘤作用，可提高宿主免疫功用，也可对肿瘤细胞呈毒性作用，从而克制或杀死肿瘤细胞；②降血糖作用，多糖能修复β—胰岛细胞，加强分泌胰岛素功用和升高肾上腺皮质激素分泌以及促成肝脏中血糖转化为糖原的联合作用，从而升高血糖，对医治糖尿病有隐晦的成就；③抗氧化作用，百合多糖能克制自由基或革除自由基，提高血液中抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px），阻断活性氧和自由基的生成，对自由基革除率与多糖浓度无关；④免疫调理作用，其免疫调理作用能够是经过T淋巴细胞、B细胞、巨噬细胞（MФ）、天然杀伤细胞以及补体的功用，到达免疫调理作用；⑤抗疲惫、抗应激作用，如提高静止才能等。