细嚼慢咽对老人的好处(2)

　　5.保护牙齿：多食坚硬食物如坚果类和植物纤维等，会对牙齿、牙龈产生较大摩擦，国外称为“牙齿体操”。这样可清洁牙齿，按摩牙龈，促进血液循环，可预防中老年牙龈萎缩、龋齿（蛀牙）和齿槽脓漏等牙疾。

　　6.预防胃肠病：细嚼慢咽可明显刺激唾液的分泌，且反复咀嚼后，食物与唾液充分混合并磨烂，有利于消化，唾液中的黏蛋白入胃后，可在胃壁形成一种“保护性蛋白膜”，使胃不受多种因素的侵害。

　　7.防癌：唾液中的过氧化酶和多种活性因子，具有很大的消毒杀菌能力，能杀灭大部分致癌物质，且能保护细胞和基因免受氧自由基的攻击。故细嚼慢咽可防癌。

　　8.预防糖尿病：细嚼慢咽可促进胰岛素的正常分泌而降低血糖，这可从根本上防止糖尿病。

　　总而言之，细嚼慢咽对老年人的健康大有好处。平时老年人可常嚼口香糖，即使牙齿不太灵者也可为之，使面颌部时常反复运动，牙齿与牙龈产生较大摩擦，犹如“牙齿按摩体操”。有条件者可吃硬壳食物，如核桃、板栗、花生、蚕豆和开心果等，既可收到细嚼慢咽的功效，又可获得大量的不饱和脂肪酸、维生素和蛋白质等营养物质，真是一举多得！其他还可以看一下长寿老人的饮食的习惯