湖南省三下锅如何做

湖南省三下锅是湖南张家界三下锅，也被称为土家族三下锅。传统式的三下锅是以咸肉、箩卜和水豆腐为关键食物烹制的特色美食，它是本地较为知名的食材，服用起來味儿可口脆响。如今的三下锅早已不仅局限于这三样原材料，拥有大量的发展趋势。

湖南张家界三下锅便是湖南菜较为知名的意味着菜，以烧煮的方法保存食材原来的精粹，现如今又添加了如凉拌鸡和脆笋这类广受本地人钟爱的食物。三下锅分成麻辣干锅和火锅，考虑不一样人针对食材的要求，另外也让不可以吃辣椒的人也可以享有四川菜美味可口。

由于地处在相江和洪泽湖一代，湖南菜的用材十分广并且新鮮。位于中华地区，湖南气候柔和适合，因此湖南省一带的人嗜辣嗜酸，这在湖南菜当中也反映的酣畅淋漓。湖南菜以炖炒主导，既能保存食材原来的精粹，又能提升本地人的特点爱好于在其中。

湖南省三下锅以甜味主导，以咸肉、箩卜和水豆腐主导食。将葱蒜在滚油中油爆，再加咸肉煸炒出香气，再放进箩卜和水豆腐煮开开后，用文火烧煮至香气出。如今以便让三下锅的口感更强，会添加湖南人喜爱的生猪肉、凉拌鸡等食材。

二、湖南省三下锅的历史时间

湖南省三下锅这家常小菜的历史时间能够 上溯明朝的情况下，明朝一直被日寇搔扰，庆元的兵上场恰逢年尾，可是沒有许多時间够她们在家里吃一顿团圆饭。因此亲人就把咸肉、箩卜及其水豆腐放到一起做了一道合菜，期待她们吃了都能够能打胜仗也可以平安归来。

三、湖南省三下锅原材料是啥

湖南省三下锅的关键原材料是咸肉、箩卜及其水豆腐，可是伴随着時间的转变，湖南省三下锅的烹调方式实际上也是有一定的更改，而原材料也比之前更为丰富多彩。除开传统式的老三样以外，还能够依据自身的爱好添加生猪肉、十分等食物，让湖南省三下锅口味性更强。