冬季饮食宜多吃咸少吃甜(4)

　　土形人：鲜荷叶烹制八宝饭可健脾

　　体质特性：皮肤黄色，面圆，头大、肩背丰盛，腹大，大腿到跳胫部都生得壮实，手足不大，肌肉丰满。

　　饮食调养：避免吃太多生冷、肥甘厚味的食物，宜多吃存在健脾祛湿、清热消暑效果的食物，例如绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米等。

　　药膳可抉择“荷叶药汁八宝饭”：薏苡仁50克，莲子15克，粳米250克，鲜荷叶3张，扁豆30克，白豆蔻10克，杏仁20克，胡萝卜1个，白糖、小葱各过量。

　　将薏苡仁、莲子、扁豆、白豆蔻、杏仁联结用清水洗净，备用。将胡萝卜洗净切丝。再将淘净的粳米放入砂锅中煮至七成熟，捞入盆内，拌入白糖，拌匀。把上述药物摆在荷叶上，再将粳米饭摊放在药上，用荷叶包好，上笼蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡萝卜丝、小葱即成。有健脾祛湿的效果。