冬季饮食宜多吃咸少吃甜(2)

　　药膳可抉择“石膏化湿粥”：生石膏120克，陈皮6克，杏仁15克，薏苡仁30克，粟米50克，冰糖过量。将石膏打碎，粟米、薏苡仁洗净。将生石膏、陈皮、杏仁放入砂锅中，加过量水，大火煮沸，再用小火煮15分钟左右，去渣取汁，将淘洗清洁的粟米和薏苡仁参加药汁中，再加过量水，煮至粟米及薏苡仁熟，快熟时加冰糖过量。有清热健脾消暑的效果。

　　金形人：绿豆黄瓜 祛暑生津

　　体质特性：体形较瘦，但肩背宽，舆论麻利，肤色较白。

　　饮食调养：多吃健脾益气、清热祛暑生津的食物，如绿豆、黄瓜、豆芽、紫菜、西瓜、番茄、百合等。

　　药膳可抉择“马齿苋绿豆汤”：马齿苋250克，绿豆100克，猪瘦肉250克。将马齿苋除根，去老茎，洗净后切成段。煲内放过量清水，把绿豆淘洗清洁后直接放入煲内煮约15分钟，再放猪瘦肉、马齿苋煮约1-2小时，煮至猪肉软熟，放入香油、精盐、味精调味即成。有清热祛湿，消暑解毒的效果。