孔子的饮食思维(2)

　　孔子不倡导"耻衣恶食"。其中"恶食"是与饮食上"食不厌杂"的古代营养学上的科学配膳、失调配膳的理论是一齐的。他还明白提出："肉虽多，不能胜食。"意即席上肉类食品虽多，但吃的数量不能逾越"饭量"，这明白地告诉我们主辅食品要合理搭配。只有主辅食品搭协作理，才干紧缺排汇动物食品中的营养成分，使人失去合理的养分，无利于新陈代谢和安康长命。

　　古代医学研讨以为，时常饱食(特别是肉食适量)，会缩小胃肠的担负，消化液供不应求，轻易造成消化不良。久而久之，还会使血液过多地驱散在胃肠，招致心脏、头脑等重要器官会发作缺血现象，使人感到疲乏，不利于身心安康。

　　诚可知，目前有些人以为生存水平提高了，大鱼大肉无休止地常食、多食，结果发作了"贫贱病"。民谚云："食要七分饱。"意为不能贪食，食得太饱，所以孔子提出的"食不求饱"也正表现了"节食益寿"的饮食观念。