冬季进补须知

　　说到进补，很多人就会想到药房中那些名贵的药材，人参、鹿茸、虫草、蜂胶，这些都是人们耳熟能详的补益药物。进补，一定要吃这些药物吗？当然不是。

　　药补不如食补，合理的膳食本身就是对身体最好的补益。我们日常食用的谷肉果蔬，合理搭配，营养丰富，气味平和，适合于所有人。许多食物本身就可以入药，如山药、薏仁，健脾利湿，木耳、核桃，填精益肾，杏仁、白果，化痰止咳，肉桂、茴香温阳散寒，等等。从中医养生的理论上说，所有的食物都可以入药，针对不同的体质与病症，发挥纠偏疗疾之效。如当归生姜羊肉汤，有温中养血，祛寒调经的良效，有人将这个方称为秋冬进补的第一方，很有道理。再如甘麦大枣汤，是治疗脏燥（相当于更年期综合征）的名方，其组成药味是甘草、小麦与大枣，也都是药食同源之品，现在有人将甘草粉加入面粉，再放入几颗大枣制作成甘麦大枣馒头，可谓善用古方的养生达人了。