时间:2014-03-11
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作者:28健康知识网
经常是油腻的东西对身体不好。容易造成肥胖以及造成心脑血管方面的疾病等等,生活中我们平时的吃的炒菜往往成为摄入油脂对大的途径。所以我们平时应注意炒菜不要放太多油,注意健康。
在炒菜的时候有没有降低对油脂摄入的方法呢?答案是肯定的,你可以尝试一下在炒菜的时候适当的放一些酒。做菜时减少油的用量,同时以酒代之,是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前国人普遍超标。研究发现,油如果放得太少,做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒,就可解决这些问题。
炒素菜加味道清淡的酒,不仅可以提味,还可减轻某些蔬菜的苦涩味,如苦瓜、菠菜、西蓝花等。绿叶菜的叶子容易挂油,不经意间人们就吃了不少油,加酒减油有益健康。
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