每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症危险

最新研讨：西兰花防啥癌

　　据英国《每日快报》最新报道，《肿瘤学年鉴》杂志刊登一项新研讨发觉，每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症危险。安康养生28健康知识网

　　多项晚期研讨标明，西兰花、花椰菜、卷心菜、芽菜、水田芥和萝卜等十字花科蔬菜中含有重要成分异硫氰酸酯莱菔硫烷（SFN），它可以杀灭癌细胞，升高癌症的产生危险，该精神在西兰花中含量特别高。 新研讨发觉，与不吃十字花科蔬菜的人群比拟，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者肾癌危险升高32%，食管癌升高28%，口腔癌、肠癌和乳腺癌均升高17%；。

　　科学家提议，常吃西兰花等蔬菜不只可防癌抗癌，而且补充多种维生素。西兰花口感脆嫩，可清炒或清蒸，也可汆烫后凉拌，吃法多样。