秋天，天气徐徐凉起来，尤其是晚上。因此，人们应该多吃一些御寒的食物。那么，秋天有什么食物可以既御寒又有保健的功能呢?下面为各人推荐三款秋季御寒美食。28健康知识网
肉类和主食可生热
卵白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量，担保优质卵白质的供给，让身体自产生热。而羊肉、牛肉、鹌鹑、海参等，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的成果，御寒结果最好。
萝卜炖羊肉
原料：羊肉250克，红枣5颗，白萝卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。
做法：将焯过的羊肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后插手足量的温水。放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜块，用中火再炖约莫30分钟即可出锅。
增补矿物质不怕冷
怕冷与缺少某些矿物质有关，好比钙、铁和钾。钙在人体内含量的几多，会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和欢快度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要 原因，体温低、手脚酷寒就是因为缺铁。因此，增补富含钙和铁的食物可提高机体的御寒本领。而碘可以促进甲状腺素的排泄，增加身体的产热本领，使基本代谢率 加强，皮肤血液轮回加速，抗冷御寒。含钙的食物主要包罗牛奶、豆成品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄 豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘富厚的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、懂得菜、玉米等。
