桂圆和龙眼的区别是什么？(2)

3、还可以医治病后体弱或膂力消退。

4、妇女在产后调补也很适宜。

李时珍在《本草纲目》中还记录：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

二、龙眼

据药理研讨证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿精神。这些营养素对人体都是十分必要的。

龙眼的传说

良久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。同乡将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。

所以人们为了纪念桂圆，就将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。这就是龙眼和桂圆的区别。

三、桂圆和龙眼的区别

龙眼指的是鲜果，龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干。假如是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。