冬天为什么更容易“上火”(2)

　　饮食上，桂林人冬天喜欢吃狗肉、羊肉来御寒，各种火锅、烧烤等也都是很受欢迎的冬季美食。狗肉、羊肉等肉类本来就是温热的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可谓“热上加热”。这些内热大量地进入人体后，得不到充分疏导和排泄，就会在体内积聚，引发“上火”。　

　　如何给自己“灭火”

　　谁都不愿“惹火上身”，所以平常要多喝水，管好自己的嘴，不贪一时之口福。如若不慎“上了火”，就得采取相应措施去“灭火”。

　　谈到“灭火”，首先要知道“起火”的原因。中医把“上火”分为“实火”和“虚火”，这两种火的扑灭方式就截然不同。

　　我们可以这样来理解，正常的人体是“水火相容”的，里面的“水”和“火”是均衡的。如果身体阴虚，“水量”不足，“火势”就会过猛，出现“虚火”。如果从外部吸收进来一些“外火”，导致“火势”过猛，则是“实火”。所以扑灭“虚火”需要滋补阴津，增加“水量”；扑灭“实火”则需要把“外火”疏导出去。这就是“虚则补之、实则泻之”。

　　除了知道原因，我们还需要知道“起火”的具体部位。中医里常根据脏器学说，将“上火”分为心火、肝胆火、胃（脾）火、肺火。例如一个人脾气暴躁，“火气太大”，就多半是“肝火”旺盛，“灭火”的方法就是清肝去火。

　　我们常吃的一些食物就有不错的“灭火”功能，比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。需要注意的是，去火前一定要辨别原因和部位，否则很可能适得其反，“火上浇油”。