时间:2013-08-24
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作者:28健康知识网
《清宫档案》里记载了很多食用人参的方法,很多妃子会把人参切成片含在嘴里,直到它软化了,再嚼碎咽下去,一天含一两片,这是人参的一个服用方法,即含服。
人参的另外一种服用方法就是泡酒。因为人参补气的作用很强,所以我们还要配一些滋阴的药物,比如放一点枸杞子。一般是一根人参配30克枸杞子,而配酒的量一般是一瓶。这是对于养生来说,一个比较好的服用方法。
前面我们说到,乾隆皇帝天天服用人参,他服用的人参是野山参,药力非常大,可是乾隆为什么不上火呢?因为他在服用人参的时候,是配了其他药的,这个方子叫生脉饮,是由人参、麦冬和五味子这三味药组成的。生脉饮的配方是人参一钱,麦冬三钱,五味子一钱,这个比例是非常讲究的。人参是补气的,性燥,人吃完以后容易上火。麦冬是滋阴生津的,正好能平衡人参的火气。而五味子有苦、酸、甘、咸、辛五种味道,中医说五味是可以入五脏的,具有补五脏的功效。虽说五味子有五味,但以酸性为主,酸有收敛的特性,所以在药方里加入五味子,就等于既补气又补阴了。
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