时间:2014-03-02
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作者:28健康知识网
韭菜的营养价值:
非菜是富含营养的佳蔬良药。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生索A、维生索C、钙、磷、铁等矿物质以及挥发油等。
功能:它具有固阳壮精、健肾利尿、健胃提神、温中散血、行气解毒、温补肝肾、杀菌等功效。非菜还可降低血脂、促进胃肠蠕动功能,对预防直肠癌有一定意义。将非菜榨汁有消炎、止血、止痛的作用。中暑时饮用此汁也有效。胃肠不适时可食用鸡蛋炒非菜而不要食用鸡肉炒非菜。 鉴别:非菜为多年生植物,约20-30厘米,叶扁平而细,茎端开白色球状小花。非菜为深绿色,叶子直挺为佳。非菜老化,纤维多而粗硬,不宜消化吸收。韭菜的食用方法:
1.非菜摊鸡蛋:非菜切碎,与鸡蛋调匀,用油煎炸食用。 2.非菜饺子:非菜切碎与猪肉拌之做馅。 3.炒非菜:可与猪肝、猪肉炒之食用。 4.炸非菜:非菜切成段,搀上胡萝卜、虾仁、火腿搅拌面糊炸食。 5.非菜肉蛋卷:将香菇水发后切丝,搀上火腿、非菜段蝙炒,将鸡蛋摊成鸡蛋饼,趁鸡蛋8成熟时撒上材料,趁热卷成鸡蛋卷,切开食用。上一篇:补充营养补充蛋白质要适度
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