时间:2013-10-11
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作者:28健康知识网
随着人民生活水平的提高,有机食品逐渐成为大众餐桌上的宠儿。走进各大超市,它们总摆在比较显眼的位置,尽管价格不菲,却成为很多人的首选。在京、沪等地,“有机大米”每斤高达几十元。但围绕有机食品也是争议不断,日本人曾质疑在不使用农药的情况下,害虫不敢侵犯这些植物,那是不是说这些植物本身就具有令害虫害怕的毒素?而“打假卫士”方舟子也指出了有机食品存在潜在危害。那么,有机食品的安全性和营养到底如何呢?下面中医养生网就来带大家分析一下:
有机食品的生产条件苛刻
有机食品是指在生产和加工过程中,完全不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品,是国际上对无污染天然食品的统一提法,是食品行业的最高标准。1939年,国外有人提出了“有机耕作”的概念,以后逐渐演化为有机食品。但是有机食品的生产条件非常苛刻,单是在基地的选址上,就要满足:一、周围没有明显和潜在的污染源,尤其没有化工企业、水泥厂、石灰厂等;二、基地附近要有丰富的有机肥源;三、有清洁的灌溉水源;四、土壤背景状况较好,没有严重的化肥、农药、重金属污染历史;五、地块离交通要道要有一定的距离,要设立明显的缓冲隔离带。
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