秋季滋补以食疗、膳食为主(3)

　　银耳

　　银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以单调、白色微黄、朵大致轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，还原疲惫等效果。存在滋润而不腻滞的药用特性。

　　胡萝卜

　　胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性精神，在油脂的作用下才干被人体排汇，所以胡萝卜最好与肉炒也许炖着吃。

　　糙米

　　我们现在吃的清白坚硬的米饭叫做精白米，它是在加工过程中通过精磨、去掉大米外层全体失去的产品。大米虽然皎洁精细，但你兴许不晓得，通过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质全体和谷糠一同被磨掉了，糙米销毁的营养愈加全面，维生素销毁较多。