四类食物不宜放入冰箱(3)

　　(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温和应性差，假如放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

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　　(3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会放慢变干变硬，假如必须要储备，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

　　(4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品合适放在阴凉通风的中央，这无利于保障食物的风味，假如把它们放进冰箱，由于湿度太大，轻易涌现哈喇味，反而延长了储备的时间。

　　值得揭示的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)冻结后，细菌会疾速大量繁衍，这种冻结后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分红一份份过量的包装，一次就拿一包冻结。